il Ristorante dell'Erbecedario

      Il Ristorante dell’Erbecedario nasce in un contesto  dedicato, ormai da diversi lustri, all’incontro dell’uomo col suo ambiente.

    Sprea è un piccolo angolo della Lessinia, situato a 870 metri sul livello del mare, dove il tempo sembra essersi fermato a cinquanta anni or sono, i ritmi della vita dell’uomo sono scanditi dall’evolversi delle stagioni e l’aria tersa che vi si respira rende chiaro il pensiero.

    Cercando di restare in ascolto con  il “genio del luogo”, curiamo un ambiente sereno in cui accogliervi ed esprimere una cucina semplice, utilizzando alimenti biologici e selezionati attraverso l’alternarsi delle stagioni.

    Paste, cereali e legumi tradizionali, frutta e verdura locali, animati dall’energia delle erbe di Sprea, sono gli ingredienti della nostra cucina in cui trovano risalto i profumi e i sapori dei prodotti tipici della Lessinia, autentici regali di questa terra.

     Proponiamo  menù adatti alle diverse esigenze ed occasioni: dal piatto unico per pranzo  di lavoro ai menù di ricorrenza quali battesimi, compleanni e feste di classe, dalla cena intima con menù alla carta ai piccoli matrimoni ed altro ancora.

    Contattateci per saperne di più.

    Grazie